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发酵液中含有蛋白质等起泡物质,故在通气搅拌条件下会产生泡沫,发泡严重时会使发酵液随排气而外溢,且增加杂菌感染机会。在通气发酵生产中有两种消泡方法:一是加入化消泡剂,二是使用机械消泡装置。通常是将上述两种方法联合使用。消泡器就是安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐排气系统上的,可将泡沫打破或将泡沫...
经常接到有关于生物发酵如何消泡的咨询电话,这里,凤谷消泡解决方案技术专员就和大家分享一下几点看法和感受。生物发酵过程大多伴随着气体的通入,这会使发酵体系产生许多泡沫而难以消除。泡沫的产生会造成发酵产品丢失、菌种染菌、污染传感器、减少工作体积和环境污染等危害。目前,针对生物发酵过程的消泡手段主要有化学...