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发酵液中含有蛋白质等起泡物质,故在通气搅拌条件下会产生泡沫,发泡严重时会使发酵液随排气而外溢,且增加杂菌感染机会。在通气发酵生产中有两种消泡方法:一是加入化消泡剂,二是使用机械消泡装置。通常是将上述两种方法联合使用。消泡器就是安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐排气系统上的,可将泡沫打破或将泡沫...
5S现场管理,又被称为“五常法则”或“五常法”,是指在生产现场中对人员、机器、材料、方法等生产要素进行有效的管理,具体包括整理(SEIRI)、整顿(SEITON)、清扫(SEISO)、清洁(SEIKETSU)、素养(SHITSUKE)五个项目。5S起源于日本,是日本企业独特的一种管理办法。 &nbs...