在豆制品加工过程中，非常容易产生泡沫，而产生泡沫的主要原因有：首先，大豆中含有一种物质——皂甙，属于广泛存在于植物界里的特殊甙类，它在水溶液摇振之后会生产持久的肥皂样的细腻泡沫，因而得名。其次，豆制品因加工需要高温煮沸，加上器具的搅拌没有规律，速度、力度控制不好，都会产生泡沫。此外，大豆中含有大量蛋...

食品加工过程中，发酵罐、反应釜、蒸煮罐等设备里往往要生成大量泡沫，会产生不良影响。因此，通常使用消泡器予以应对。消泡器按状态可分为油状、乳液状、固态及膏状等;按化学组成可分为醇类、脂肪酸类、酰胺类、磷酸类、聚醚类和有机硅类等[1-2]。与非硅类消泡器相比，有机硅消泡器对各类物质不溶，且比水和一般起泡液的表...

2．1 焦炭塔内泡沫层的形成焦化原料油经加热炉加热达到焦化反应温度后，经过深度裂解和综合反应转化为气体、汽油、蜡油和焦炭。在焦炭塔内，沿其高度可分为3个主要区域。下部是焦炭层；中部是高粘度的胶质沥青质，称为泡沫层；泡沫层上是油气层。随着裂化反应的进行，高粘度的树脂状胶质沥青质不断被大量油气鼓泡形成泡沫，...

很多工厂表示，在处理污废水的过程中，常常会出现泡沫，如此一来，便会影响到水中生物的滋生以及处理工艺的效果。其实，只要在处理污废水的时候，恰当选择使用消泡方式，比如：消泡助剂、消泡设备等，便能很好的解决泡沫带来的一些列问题。下面，我们来了解一下消泡设备之一的机械消泡器在处理造纸行业污废水上的运用。造纸...